samedi 21 janvier 2017

Croute de comté

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Une recette que je fais régulièrement les soirs quand je n'ai pas beaucoup de temps ou pas envie de cuisiner

Ingrédients
pour 4 personnes

1/2 pain
150g de comté
2 c à s de crème fraiche rase
1 c à s de moutarde à l'ancienne
beurre (facultatif)

Préparation

Mettre le four à préchauffer fonction grill

Couper le pain en 2 puis couper dans la longueur 2 tartines

facultatif beurrer le pain, mettre le comté dessus en fine lamelle

Mélanger dans un bol la crème et la moutarde

Déposer sur chaque tartine une cuillère du mélange

Mettre au grill 5 à 8 min

servir avec ou sans jambon, avec ou sans salade

mercredi 18 janvier 2017

mini croque madame



Cette recette date un peu je l'ai trouvé dans un magazine Intense qui a fait un dossier sur les oeufs que j'ai adoré.
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Voici la recette

Ingrédients

8 tranches de pain de mie
moutarde à l'ancienne
2 tranches de jambon
4 tranches de fromage à croque monsieur ou emmental
12 oeufs de caille
20g de beuure

Préparation

Sur 4 tranches de pain de mie tartinez de la moutarde environ 1 c à c par tranche.
Recouvrez avec le jambon coupez en morceau pour qu'il ne dépasse pas des croque quand vous allez les couper.
Mettre le fromage par dessus et recouvrir avec les autres tranches de pain de mie qui reste.

Les passer dans une poêle avec du beurre laisser cuire à feux doux quelques minutes de chaque coté.

Pendant ce temps casser les oeufs de caille dans un bol vous verrez ce n'est pas aisé, puis les verser dan sune poêle chaude avec du beurre dedans et faire cuire les oeufs

si vous avez un emporte pièce vous pouvez coupez les oeufs en rond sinon avec un couteau

Coupez les croque en 4 et déposez sur chaque croque un oeuf à dégustez avec une bonne salade c'est un repas délicieux pour le soir.

Bon appétit

samedi 14 janvier 2017

Boeuf en croute de noisette

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Une idée de recette de boeuf

Ingrédients

1 rôti de 1kg de boeuf
100g de beurre tendre
50g de chapelure fine
50g de poudre de noisette
sel, poivre
huile d'olive

Préparation

Mettre le four à préchauffer à 220°

Mélangez le beurre avec la chapelure et la poudre de noisette
Badigeonnez le rôti d'huile d'olive
Mettre sur le dessus du rôti la prépartion pour faire une crôute
Mettre dans un plat allant au four
Faire cuire 40 min recouvert d'un papier aluminium