Voici les premiers haricots verts du jardin, rien de tel qu'une bonne salade avec eux.
Ingrédients
300 g de haricots verts
3 oeufs durs
quelques tomates cerises
quelques tomates poires
quelques coeurs de palmiers
1 boite de crabe ou de thon
Préparation
Arranger les haricots verts en coupant les extrémités.
Les faire cuire au cuit vapeur 30 min
Cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante
Couper les tomates en 2
égoutter le crabe ou le thon et l'émietter
Ecaillez les oeufs cuits et les couper en morceaux
Coupez les coeurs de palmiers en fines tranches
Mélanger le tout
Mettre au frigo la salade pendant au moins 30 min
Servir avec de la vinaigrette balsamique
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